上周五，南海肉品統一配送工程正式啟動。據悉，到六月底前，全區各農貿市場的生豬、牛、羊肉品將統一由肉品冷鏈運輸專用車配送，以堵塞肉品運輸過程中的監管漏洞，確保讓老百姓吃上放心肉。

　　當日，南海區內唯一一家菜牛定點屠宰企業——大瀝錦豐肉聯廠正式啟用四輛定制的肉品冷鏈運輸專用車，對全區牛肉供應實行統一配送。記者看到，專用車的車廂兩側噴印了“佛山市肉品冷鏈運輸專用車”字樣以及企業名稱和聯系方式，密封的車廂內有懸掛鏈和導軌，以便對牛肉進行裝運。據該企業有關負責人介紹，專用車是恒溫的，車廂溫度保持在0℃至18℃之間，配有消毒設施，每天至少消毒一次，并有消毒記錄。他表示，“用冷鏈運輸專用車能避免肉品在運輸途中受到灰塵、細菌等污染，同時恒溫運輸更能保證肉的質量。”

　　據了解，為堵塞肉品運輸過程中的監管漏洞，每輛冷鏈運輸專用車還將裝上GPS，并把信息接入南海區智慧城市管理指揮（應急）中心暨政務服務中心進行實時監控。市場監督、交通、城管、工商、農業、公安等部門將按照肉品統一配送的要求，根據各自職責實施監管。

　　李曉佳表示，肉品運輸實行全程監督，確保沒有來歷不明的肉品，是肉品出廠過程中一個很重要的環節，相關部門將進一步加強協作，確保不會因此造成肉品供應價格的提高。

　　為做好肉品配送工作，南海去年７月就在里水合誼肉聯廠開展試點。并在此基礎上，對區內各市場肉品供應模式作出戰略性調整。李曉佳透露，預計今年６月底全區所有屠宰企業全面鋪開肉品統一配送之后，將有130輛冷鏈運輸專用車全程配送肉品。

　　據了解，為確保讓老百姓吃上放心肉，近年來，南海先后對生豬屠宰企業進行整合升級，目前，全區7家定點屠宰企業全部采用機械化屠宰，并對整個屠宰環節實行視頻監控，同時與全國各地140多個符合安全認證的生豬養殖基地簽定了“廠場掛鉤”的生豬供應協議，從而有效地確保生豬供應的安全。

　　佛山市食品藥品監督管理局有關負責人表示，南海在全市率先實行肉品統一配送，是一項惠及民生的新舉措。而南海在生豬、牛、羊養殖、屠宰、配送三個方面層層把關，確保了肉品安全，這一經驗將向全市推廣。