引言 

　　近年來，世界范圍內的動物疫情不斷爆發，給人類的身體健康和生命安全帶來嚴重威脅，沉重打擊了消費者對畜產品的信心，同時也給動物生產管理和動物源性食品安全監督帶來極大的挑戰。要對牲畜和畜產品進行識別與追蹤，其中的關鍵技術就是射頻識別(RFID)技術，將RFID技術與信息系統結合可以實現畜產品的質量安全監控。

　　RFID (Radio Frequncy Identification)無線射頻識別技術，俗稱電子標簽，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據信息，實現了無接觸信息傳遞并通過傳遞的信息達到自動識別的目的。電子標簽具有防水、防磁、耐高溫、數據存儲量大、使用壽命長、多目標識別和可重復使用等優勢。一個基本的RFID系統由閱讀器（Reader）、電子標簽（Tag）和天線 (Antenna) 三部分組成 。其工作原理為：當標簽進入磁場后，如果接收到閱讀器發出的射頻信號，就能憑借感應電流所獲得的能量發送出存儲在芯片中的產品信息，或者主動發送某一頻率的信號，閱讀器可無接觸地讀取并識別電子標簽中所保存的電子數據，送至中央信息系統進行有關數據處理。

　　一、我國養豬業現狀

　　中國養豬業發展迅速，從原來的以散養戶為主逐步向規模化養豬發展，近年來規模化、產業化養豬發展迅速。要提高豬產品的生產、加工、儲運、銷售各個環節的質量，并實現與國際市場接軌，就要建立有效的安全衛生質量追溯體系。RFID技術通過互聯網建立豬產業鏈從源頭生產到消費者餐桌的終端信息跟蹤和從終端產品到源頭的可追溯系統，具有信息化、自動化、便捷化和源頭可追溯化等優點。因此，RFID技術會給養豬業帶來質的飛躍，具有很廣闊的前景。

　　二、養豬業RFID系統的組成 

　　基于RFID 的豬產業鏈安全溯源系統包括豬只個體標識、自動精密管理系統、射頻識別裝置、計算機網絡和應用軟件五個部分。結合我國大型豬場的實際情況，可分成基礎數據、財務管理、生產養殖、屠宰加工和銷售配送五個模塊。通過認證協議保證只有經過認證的讀寫器才能將數據寫入電子耳標或從電子耳標中讀取數據，防止非法用戶篡改電子耳標的數據或獲取電子耳標的數據進行電子耳標克隆。通過數字簽名或消息認證碼技術保證數據的完整性，尤其是監管部門審核后的數據不允許篡改，防止非法用戶篡改合法用戶的數據，也防止合法用戶篡改對自己不利的數據。

　　（一）基礎數據模塊

　　基礎數據應該包括養豬企業狀況、品種信息、檢疫與免疫信息、疾病信息、家譜及繁殖信息等相關情況。

　　（二）財務管理模塊

　　包括三個方面：1.采購管理：飼料入庫、藥品入庫、飼料出庫、藥品出庫、飼料退庫、藥品退庫、藥品出庫期間查詢統計和飼料出庫期間查詢統計；2.庫存管理：飼料庫存明細、藥品庫存明細和藥品失效提醒；3.收支管理：收入登記、支出登記和期間收入支出查詢。

　　（三）生產養殖模塊

　　生產養殖模塊可按飼喂、免疫、獸藥和監測環節劃分，也可分為種豬管理和生豬管理。該模塊可支持豬只的日常管理，如豬場各種檔案記錄，妊娠母豬的自由采食喂養，母豬發情識別等；可進行豬只的日常和健康查詢，如與豬場質量安全有關的數據，可由獸藥監管部門及獸醫檢疫部門進行監督，并可通過Internet 或GPRS向遠程溯源中央數據庫上傳，與生豬出欄后的屠宰檢疫、標識、分割數據對接，實現對整個豬肉生產鏈的跟蹤。

　　（四）屠宰加工模塊

　　主要包括宰前檢查、宰后檢疫與產品加工三個環節。RFID電子標簽數據具有存儲和重復讀寫的功能，在生產線各重要環節都會有讀寫器隨時讀取相關信息，可很好的解決相關設備的自動控制、同步檢驗、數據實時采集的問題，將終端檢驗轉變為嚴格的過程控制，真正保障了關鍵控制點的有效性。

　　（五）銷售配送模塊

　　電子耳標可完全掌握出欄的生豬流向，這樣就可以徹底杜絕私自屠宰。道口監控系統可通過閱讀器讀取運輸車輛攜帶的射頻卡，獲取豬肉產品的生產信息、車輛運輸等信息。在消費和產品跟蹤方面，在超市、商場等設置終端查詢機，消費者只要通過電子標簽的識別碼進行查詢，就可以了解所購買的豬產品的質量信息。產品一旦出現了問題，只要憑著RFID標簽上的惟一標識，就可以逐級向上進行追溯，直至找到追溯的目標。

　　三、結語

　　21世紀中國的養豬業已進入產業鏈競爭時代，從源頭到餐桌的每一個環節都不容忽視。RFID操作方便，不僅可提升管理效能，而且存儲信息豐富、時效性強，提高了信息的透明度，采集的數據與網絡數據庫系統對接，構成了整個豬產業鏈質量安全監管與溯源的完整解決方案。同時，RFID技術在養豬業的應用可提高國際市場的競爭力，將為中國豬產品進入國際市場打下堅實的基礎。