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解決方案
  • 食品安全一直是人類關心的重要話題之一，尤其是近年來一些疾病和傳染病的大肆發生與傳播很大一部分是由于肉類食品安全引起的，如雙匯的瘦肉精事件，雨潤烤鴨事件，牛肉膏事件等。因此為了保障農產品的質量安全，利用RFID技術對肉類產品實施跟蹤與追溯，進行全過程的監控管制就有著重要的意義。而豬肉作為市場上最普遍的肉類食品，也是食品安全的重要部分，如何做到對養豬過程的追溯監控就成了關鍵。
  • 近年來，我國的食品安全越來越嚴重，比如蘇丹紅、毒生姜、地溝油、瘦肉精、三聚氰胺等事件。尤其在肉類食品提現得尤為特出，如SARS、H7N9禽流感等。肉類食品安全事件對消費者的生命和健康帶來巨大的影響，使得食品安全問題已成為人們關注的熱點問題。目前我國肉類食品的不安全因素很多，主要來自生物性和化學性的污染，其中以生物性污染最為嚴重，幾種表現在養殖場養殖飼料供應、養殖場的屠宰和加工、肉類食品流通、肉類食品的倉儲、經營秩序不規范等。
  • 近年來，我國的食品安全越來越嚴重，比如蘇丹紅、毒生姜、地溝油、瘦肉精、三聚氰胺等事件。尤其在肉類食品提現得尤為特出，如SARS、H7N9禽流感等。肉類食品安全事件對消費者的生命和健康帶來巨大的影響，使得食品安全問題已成為人們關注的熱點問題。目前我國肉類食品的不安全因素很多，主要來自生物性和化學性的污染，其中以生物性污染最為嚴重，幾種表現在養殖場養殖飼料供應、養殖場的屠宰和加工、肉類食品流通、肉類食品的倉儲、經營秩序不規范等。
  • 該方案應用RFID技術貫穿于肉類食品安全始終，建立了一個養殖-加工-流通-消費-監測全程自動追溯體系。同時，根據牲畜養殖、屠宰、運輸、銷售等各個環節涉及到的企業的實際生產、運營狀況。對于企業技術水平、生產流程、生產規范程度等差異的影響，該系統做了相當的準備工作。在保證追溯能夠正常進行的情況下，該系統對于不同客觀條件的適應性已經達到了一個較高的水平。
  • 子天匯科食品安全監管與追溯系統應用射頻識別技術（RFID）、數據庫技術、計算機網絡技術，通過建立肉類食品監管與追溯數據庫，來實現對生豬的養殖、屠宰、加工、流通、消費等環節的過程監控和源頭追溯；提供決策參考；實現食品安全預警機制。
  • 該方案應用RFID技術貫穿于肉類食品安全始終，建立了一個養殖-加工-流通-消費-監測全程自動追溯體系。同時，根據牲畜養殖、屠宰、運輸、銷售等各個環節涉及到的企業的實際生產、運營狀況。對于企業技術水平、生產流程、生產規范程度等差異的影響，該系統做了相當的準備工作。在保證追溯能夠正常進行的情況下，該系統對于不同客觀條件的適應性已經達到了一個較高的水平。