從第一臺冷柜面世至今，中國冷柜行業已經經歷了30年的發展，而一般冷凍所形成的冰結晶容易破壞食材細胞結構，導致口感差、營養流失的痛點一直沒有解決。在3月8日開幕的中國家電及消費電子博覽會(AWE)上，海爾原創的超低溫冷柜亮相，創造了-60℃超低溫的行業冷凍最高紀錄，比行業極限溫度再低40余度，展示了海爾原創科技世界第一的實力。

　　同時，由中國標準化協會立項、海爾主導制定的《食材細胞級冷凍深冷保鮮標準》在本屆AWE上也獲得了權威認證，被授予獎項證書。該標準不僅能真正解決用戶的痛點需求，更是提高了冷柜行業的門檻。在冷柜行業30年的發展歷史上，海爾冷柜率先做到“細胞級冷凍”，成為行業從冷凍到儲鮮發展的分水嶺。

　　

　　海爾細胞級冷凍標準獲認證 AWE冷柜業現2種區隔

　　近年來，人們生活水平和健康意識不斷提高，肉品、生鮮等食材的購買量和攝入量也逐漸增多，在長時間的食材存儲過程中，如何更好地保鮮則成為了當前消費者關注的焦點問題。

　　從AWE現場展示的情況來看，冷柜行業出現了兩種明顯的區隔：冷凍食材的傳統冷柜和可冷凍細胞的海爾冷柜。傳統企業的冷柜產品，其存儲溫度一般在-18℃左右，通過冰晶生成帶的時間較長，導致食材細胞內的凍結冰晶體積大，破壞了原有的細胞結構，解凍后細胞液大量流失，導致口感差、營養流失。

　　而海爾研發的超低溫速凍技術可以在幾分鐘至十幾分鐘內，把食物中心溫度降到鎖鮮要求的-18℃，讓溫度在最短的時間內通過冰晶生成帶，達到國家制冷標準速度的5倍，同時以-60℃的冷凍深度超越了北極，區隔了行業的-18℃冷凍區，真正達到“細胞級冷凍”，最大程度上保證食物的新鮮口感和營養。

　　在創新技術和產品的基礎上，海爾還主導制定了《食材細胞級冷凍深冷保鮮標準》，終結了冷柜行業無標準可依的局面，規范食材細胞級冷凍保鮮，用標準引導企業給消費者提供專業健康的食材儲鮮解決方案。

　　海爾冷柜連續7年全球第一 細胞級冷凍再掀行業聚變

　　回顧30年的發展歷程，海爾冷柜一直扮演引領者的角色，多次掀起行業聚變：2012年，海爾冷柜推出“藍鯨氣流技術”，打響了冷柜行業的“除霜戰爭”的第一槍，行業進入冷柜保鮮的1.0時代;2015年，海爾首創出“風循環技術”，打破此前行業只有“無風”冷柜的現狀，開啟冷柜保鮮2.0時代;2017年，海爾再次迭代推出“風冷無霜技術”，首次在臥式冷柜領域實現全無霜，冷柜保鮮3.0時代全面來臨。而海爾在AWE上亮相的《食材細胞級冷凍深冷保鮮標準》，將再次掀起行業保鮮變革。

　　

　　技術的突破創新正是海爾連接全球資源不斷進行轉化的結果。到目前為止，海爾已在全球設立了“10+N”研發體系，依據全球10大研發中心為開放的基礎平臺，根據用戶痛點隨時并聯全球的研發力量，踐行了“世界就是我的研發部”的研發理念。

　　世界權威調查機構歐睿國際此前發布的數據顯示，海爾冷柜2017年全球品牌份額占比高達20.6%，連續7次獲得全球第一。同時，海爾冷柜實現2017年全年市場累計份額40.3%，占據了國內行業第一的位置。至此，海爾冷柜勇奪國內、全球銷量雙項第一，其全球行業引領地位再一次得以盡顯。

　　如今，海爾冷柜在全球研發、全球智造等產業鏈上均實現了生態化布局，憑借集團“人單合一”模式與“三位一體”戰略，以產品與模式創新為支撐，精準快速對接用戶需求，為全球用戶提供最佳用戶體驗解決方案，成為行業在物聯網時代發展、變革的重要“牽引力”。