有15年口碑的巡更廠商鑫澳康近日推出一套餐飲業的全新解決方案——智慧餐廳。作為安防巡更產品的知名品牌，鑫澳康跨界闖進餐飲業，一時之間引起激起千層浪。

　　智能餐飲市場廣闊技術沒有鴻溝

　　傳統的“智慧餐廳”大多是配上一塊點菜屏幕，沒有紙質的菜單，還稱不上智慧餐廳，鑫澳康此次推出的智慧餐廳在功能上有了質的飛躍。

　　新一代智慧餐廳采用的主要技術有二，一是物聯網中比較成熟的RFID射頻技術，另一個是近些年火熱的云計算技術。智慧餐廳的核心組件是智能餐盤，每一只餐盤都被植入了一枚可重復讀寫數字價格的智能芯片，通過臺式標價臺就可以標上相應的價格。結算的時候只要這些被標上價格的餐盤在計價臺上通過，計價臺就可以在1秒鐘內自動計算價格，同步上傳結算數據。

　　也就是說，在智慧餐廳，顧客進入餐廳，自己選擇喜歡的飯菜，自己走向計價臺，自動結算。整個過程相對傳統就餐方式，少了服務員一對一打菜結算等等環節，十分高效。

　　“這是鑫澳康擅長的領域。”鑫澳康有關人士表示，“從1999年成立到現在，我們一直專注于RFID及生物識別領域，國內如中南大學等知名高等院校與鑫澳康都有合作。15年來，鑫澳康不僅把這些技術應用在巡更上面，更開發出一卡通，考勤門禁等一系列產品，均取得了成功。此次以我們擅長的技術進軍智能餐飲領域，我們有充足的信心。”

　　業界反應良好市場開拓漸入佳境

　　很多餐廳老板在展會中表示，目前餐飲業招工越來越難，工作強度大導致從服務員到收銀員的流動率都很高，企業用人成本越來越高。招新人不得不培訓，否則效率慢，要是出問題更是會影響餐廳形象，這對本來就進入薄利時代的餐飲來說，著實是一個難題。

　　鑫澳康展示的智慧餐廳就餐環節讓餐飲業大開眼界，“我們這種就餐方式一般來說能節約近40%的人力成本。但是同時又能提高近300%工作效率。對服務員來說，很多事情比如記價格，無論多少菜式多少價格都由智慧餐廳設備搞定，工作極其輕松。對餐廳來說，就餐環節的改變省時省人工。這是一場餐飲業革命。”

　　據悉，鑫澳康智慧餐廳目前已經在大連理工大學食堂開始應用，正在服務萬名大連理工大學的師生，成功解決了大學就餐擁擠的糟糕狀況。而鑫澳康方面正在研究手持標價臺以及配套的云服務軟件，現也進入尾聲，即將配合現有的智慧餐廳設備開啟大規模應用，真正發揮鑫澳康軟硬件通吃的優勢。對此，我們拭目以待。