記者近日從貴州省科學院了解到，基于大數據的食品安全信息服務云平臺建設已初具雛形，并將于年內建成投用。今后，市民只需通過手機終端掃描食品包裝上的二維碼，即可獲得食品生產廠家、保質期，以及各項檢測指標等信息。如此一來，“舌尖上的安全”將得到有力保障，并推動食品產業健康發展。

　　大數據資源基礎初步形成

　　據了解，“食品安全云”是“食品安全”、“云計算”、“物聯網”和“大數據”的交集，“食品安全云工程”是云計算和大數據技術在食品安全領域的具體應用，更是食品安全信息產業化的有效載體。

　　貴州科學院下屬的貴州省分析測試研究院(以下簡稱測試院)作為“貴州食品安全云”工程的建設單位，創建于1935年，是貴州省第一個工科研究所，已有近80年的歷史。是通過中國合格評定國家認可委員會實驗室認可(CNAS)、省級計量認證(CMA)和食品檢測機構資質認定(CMA-F)的第三方檢測機構，可向社會提供具有證明作用的測試數據和結果。

　　測試研究院黨委書記王正強介紹，測試院2009年在全國率先建成了快速檢測、定量檢驗、移動監測“三位一體”的流通環節食品安全檢測監控體系，在國內食品安全同行業中處于技術領先地位。

　　4年來該體系共完成食品抽樣檢驗10萬個批次、快速篩查60萬個批次，食品安全檢測數據量積累已過1000余萬個，涉及國內外4985家企業24533個產品;2014年匯集貴州省農產品生產、食品加工、餐飲等環節的檢測監測數據，總量達到3000萬條，初步形成了大數據的資源基礎。

　　目前，已有100余家企業試用云平臺，包括蒙牛、五福坊、三聯乳業、味莼園、國臺、老干爹、蘭馨茶業等。

　　云平臺已進入試運行階段

　　“目前，云平臺處于數據集成階段，已初具雛形。”王正強介紹，今年年底將力爭600家企業試用云平臺，盡快把全省農產品生產、食品加工企業、流通環節中省內外食品企業、全省餐飲行業中近三年的數據集合起來，迅速形成大數據。

　　產品開發方面，已形成食品安全營養測試信息系統、食品安全營養知識信息系統、食品安全營養監管系統、食品安全與營養WEB網站和移動終端應用“三系統兩終端”的食品安全營養信息服務云平臺，并已進入試運行階段。

　　在此基礎上，開發了自有知識產權的測試信息管理系統、知識管理系統、食品安全監管系統和移動互聯網終端應用系統。系統依托電子認證、時間戳、電子簽章、加密技術等，提供網絡環境下“可信”支撐，有效解決了在網絡開放條件下“私密性、安全性、完整性、不可抵賴性”等誠信要求，實現云平臺的數據安全性。

　　王正強介紹，測試院和全國部分省市檢測機構形成聯盟，包括北京市理化分析測試中心、山東省分析測試中心等，將提供數據的支撐，同時，提供市場推廣等方面的服務。

　　同時，貴州科學院和中國電信貴州公司簽署合作協議，將在網絡支持、軟件開發、市場推廣等方面提供支持。

　　年底建成投用并發揮效益

　　據了解，“基于大數據的食品安全與營養云平臺”的“貴州食品安全云”系國內首創，是貴州省發展的大數據產業“七朵云”之一，獲得了國家食品藥品監督管理總局、貴州省政府的高度關注和支持。

　　該平臺創新構建全國領先的食品安全政府監管、企業自律、媒體監督、消費者參與的社會管理“貴州模式”。

　　為了解決食品安全云工程實施過程中出現的技術問題，打造平臺的權威性，聘請了中國工程院院士鄔賀銓等相關領域50多位國內知名專家，指導項目的實施，為“食品安全播報”作技術支撐。

　　目前，云平臺已開發了“食品安全營養知識和食品安全監管信息系統”，以及“食安測”等多款移動終端應用軟件。根據相關要求，云平臺將在今年年內建成投用并發揮效益。

　　王正強介紹，“食品安全云”把食品檢驗檢測信息化傳統軟件“本地安裝、本地運算”的使用方式變為“即取即用”的互聯網應用。

　　同時，將食品安全監管傳統的小樣本、分散式方式轉變為大數據挖掘風險預警服務的方式，把食品品牌形象的構建通過食品品質數據收集、儲存、分析和傳播的方式進行構建，把食品消費的方式按照明白消費、合理搭配的健康方式進行推廣。

　　“通過食品安全云工程的建設及產業化，持續開發基于用戶體驗的應用，形成基于食品安全與營養信息消費的大數據產業，將有助于推動食品產業健康發展。”王正強說，同時，保障市民“舌尖上的安全”。