SARS已經過去了十年，甲流也漸漸在人們心里平息，這次H7N9禽流感疫情雖然病例不多，但其高致死率或多或少給人民帶來恐慌的心理。不可否認，我國政府在對抗禽流感的戰斗中，無論是在信息的透明度，以及傳染病應急防控，還是在重癥臨床救治能力上都做得不錯，但是由于目前H7N9病毒的感染源仍不清楚，盡管防范措施得當，但并不能完全讓大家心里踏實下來，對此，衛計委也明確指出做好H7N9禽流感疫情疫情溯源和源頭控制。

食品安全一直以來廣泛受到人們關注，食品溯源也不是一個新概念，農業部早在2007年就已著手進行動物溯源系統的研發和建設，商務部也在2010年11月印發了 《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設規范》，上海、南京還是其試點城市。現在溯源的肉類和蔬菜已經逐步走上人們的餐桌，但是在這些溯源系統的推行中，我們發現他還是存在許多漏洞和困難。

第一， 成本過高。以肉類溯源為例，一個溯源系統設備加人員通常要幾千萬花費，并且溯源過程中也會給最終肉的銷售價格增加成本。

第二， 待溯源物品繁多。食品種類繁多，要將所有食品納入溯源系統將會是一個龐大而復雜的過程。

第三， 上下游獨立監管。農業部的動物溯源監管的是畜禽從出生到出欄這一過程，而商務部則關注食品從產業運出到進入各地市場這一流通過程，最終的銷售又有工商部門負責管理，各環節間難免存在漏洞，如何實現整個生命鏈的追溯，也是一個難點。

第四， 溯源系統繁雜。各地有各地的溯源系統，各部委有各部委的溯源項目，中標公司采用的系統、標準也各不相同，導致了這些系統間對接困難，可移植性差，進一步增加了溯源的成本。

現有的溯源技術大多基于以物聯網為特征的信息技術和設備，如RFID、紅外傳感器、全球定位系統、激光掃描器等，利用這些技術，才能對農產品和食品全生命周期進行監管，建立起責任追溯機制。但是，很可惜的是，真正基于物聯網而不是帶有物聯網特征的技術的溯源平臺似乎還處于紙上談兵的階段。建立基于物聯網的溯源系統或平臺，標識是其關鍵，只有統一或間接統一的標識系統，才能兼容各類產品和系統，打通上下游生命鏈，進一步增加可移植性，降低成本。然而，由于各類標識編碼標準復雜多樣，統一標識這種理論上最優的方案，實際中實施的可能性極低，通過物聯網的基礎設施標識解析服務達到間接統一標識是一種可實施的方案，基于標識解析的基礎設施，建設食品溯源的工作也會大大簡化。現在物聯網標識解析服務已經開始逐步在各個物聯網應用領域開始應用。

當然，食品溯源并不等於疫情溯源，但是一個完善的食品溯源系統肯定能夠大大加快疫情溯源的進度，最總要的是他能給百姓帶來食品安全、健康生活的保證和信念，期待真正的基于物聯網的食品溯源系統早日到來。（文/CNNIC 王妍）