昨天，2010年全市食品安全工作會議召開。會上傳出消息，成都在全國率先探索創新和采用了射頻識別技術，以建立豬肉質量安全可追溯體系。 

　　射頻識別技術是一種利用射頻通信實現的非接觸式自動識別技術（以下簡稱“RFID技術”），通過RFID標簽，實現快速讀寫、非可視識別、移動識別、多目標識別、定位及長期跟蹤管理。 

　　從屠宰到消費實現信息化 

　　“生豬產品質量溯源體系通過在生豬產品上綁定射頻電子芯片，并在生豬屠宰、運輸、銷售過程中不斷豐富完善相關信息，我市形成了全過程、全覆蓋的監管信息網絡。”據市食安辦有關負責人介紹，通過登錄“成都市生豬產品質量安全可追溯信息系統”（http://www.cdspsy.com），質量監管部門、豬肉產品深加工企業、消費者就可查詢生豬產品相關信息，確保生豬產品可靠、安全、健康。 

　　市食安辦主任、市食品藥品監督管理局局長周蓉表示，運用PFID技術建立豬肉質量安全可追溯體系，為成都在全國率先探索創新和采用。周蓉說，這套系統運用無限射頻（RFID）信息技術，整合了市農委、市工商局、市質監局、市衛生局、市商務局、市食品藥品監督管理局等部門對生豬產品的安全監管職能，全面采集生豬產品屠宰、加工、批發、零售等各個環節的質量安全信息，以電子溯源芯片作為信息載體，實現生豬產品從屠宰到零售環節的質量安全可追溯。  

　　能射頻識別的電子秤成都造 

　　據了解，生豬產品普遍是大宗且未分割的，產品質量溯源監管相對簡單易行，但在農貿市場，生豬產品被分割成小塊出售給消費者，溯源體系建設變得更加復雜。“溯源信息可通過射頻技術和網絡技術相結合實現，但計量信息卻需要專門的衡量器來保證。”有關負責人表示，目前，國內的生豬產品質量溯源體系大多都未詳細到農貿市場等零售環節。如何將質量監管和計量監管有機結合，是生豬產品質量安全可追溯體系遇到的新問題。 

　　在市政府的大力支持下，成都本土企業九州電子公司發揮其在西南地區RFID產品設計和生產企業的龍頭作用，取得了國內第一張射頻識別計價秤計量器具制造許可證，填補了國內空白。“零售商在銷售時，先通過刷卡區讀取束標信息，然后將重量信息、價格信息完成綁定后打印票據給消費者。消費者只需要用手機WAP、短信、電話、上網等方式就可輕松查詢商品信息，實現了低功耗、低成本，不僅為國內首創，在國際上也未見同類產品。”本報記者 雷浩然 

　　豬肉質量安全 全程監管 層層把關 

　　屠宰環節  

　　定點屠宰場（廠）必須在每片合格的白條肉上綁定已錄入該產品完整質量安全可追溯信息的電子溯源芯片，實現生豬來源追溯和生豬產品流向追溯。 

　　流通環節  

　　生豬產品集中交易市場開辦方或經營業主、生豬產品經營者必須嚴格按照生豬產品市場準入要求，實施進貨查驗，配備相關的溯源設施和設備，建立健全批發、零售環節的生豬產品質量安全信息追溯系統。 

　　加工環節  

　　豬肉制品生產加工企業將加強進貨把關，采購符合市場準入條件的豬肉，按照規定使用成都市生豬產品質量安全可追溯信息系統。 

　　消費環節  

　　餐飲單位和學校、醫院、單位食堂應嚴格落實索證索票制度，憑配發的生豬產品交易身份識別卡采購符合市場準入條件的生豬產品。