近年來，隨著食品安全意識不斷深入人心，如何讓市民放心購買自己的產品，成為商家非常關注的問題。記者昨日采訪了解到，為確保質量安全，目前我市已有不少商家建立了一套食品可追溯系統，可追溯食品已達上千種，比去年劇增數倍。與此同時，政府也大力支持農產品等食品可追溯體系的建設。

　　禽畜果蔬干貨來去有蹤跡

　　昨日，劉小姐在倉山麥德龍超市挑選了一盒包裝蔬菜，銷售人員告訴她，只要根據產品包裝上的可追溯碼，就可上網查詢到所購商品從“田間到餐桌”的一系列信息。劉小姐回家后按銷售人員介紹的方法，先登錄指定網站，再點擊可追溯查詢系統，輸入包裝盒上的追溯碼。果然，蔬菜的農場名稱、具體地理位置、經度緯度、生產流程、種植和收割情況、產品特性、加工工廠情況、使用化肥編號甚至運輸路線圖等都一目了然。“能了解各個生產流通環節的信息，買東西更放心了！”劉小姐說。

　　記者注意到，倉山麥德龍超市可追溯的食品已不僅局限于蔬菜，還涵蓋了雞肉、鴨肉、牛肉、魚、水果等?！叭ツ?月份可追溯的食品還只有200多種，現在已有1000種了。”超市相關負責人告訴記者，目前可追溯食品涉及畜禽、果蔬、水產、乳品、綜合等五大類，其中生鮮和果蔬在同類產品中所占的比例最大，約占20%。

　　另外，雖然沃爾瑪、永輝、家樂福等超市目前尚未實現食品可追溯系統的電子化操作，但各超市負責人均表示，超市里面的食品都有各自的管理環節，每個環節都有記錄，其追溯體系都是通過人工查詢反溯到源頭。沃爾瑪超市相關負責人表示，目前相關職能部門已前往超市調研建立豬肉可追溯體系的相關情況。家樂福超市有關人士也表示，家樂福在北京、上海等地早已開始嘗試豬肉和部分水果的可追溯管理，稱為“家樂福品質體系”，福州也計劃適時引入這一體系。

　　政企配合加強可追溯體系建設

　　據了解，省市政府也在積極探索、嘗試建立可追溯體系的可能性。

　　在永輝超市黎明店，正在購物的李小姐提著一籃子食品走到一臺類似取號機的電子屏幕前，拿起掃描槍逐一掃描食品，備案信息一目了然。該超市相關負責人告訴記者，這是省工商局自主開發的“食品流通在線查詢系統”，今年7月投入使用。消費者只需拿起配備的掃描槍，掃描下預包裝食品的條形碼，便能獲取該食品的檢測報告、生產日期、生產企業的生產許可證等“戶口”信息。該系統已陸續在我市試點，試點成功后，將向全省陸續推廣。

　　記者還從業內獲悉，今年1月，我省相關部門已在福州新華都超市五四店、福新店、火車站店及永輝超市華林店、屏山店、屏西店及黎明店開展生鮮食品的可追溯試點，在超市生鮮區放置食品安全查詢機。

　　目前，我市食品的可追溯制還將進一步推進。今年6月，全市農產品質量安全工作現場會上就傳出消息，我市將建立農產品可追溯制度，初步計劃先在每個縣（市）區選擇1~3家龍頭企業或專業合作社進行試點，在總結經驗的基礎上逐步向全市推廣。根據省農業廳今年5月下發的《福建加快推進動物標識及疫病可追溯體系建設的通知》，我市今明兩年將全面推進豬、牛、羊二維碼耳標佩戴工作，未佩戴耳標的牲畜不得進入屠宰加工與流通環節，實現可追溯管理。目前，我市豬肉產品可追溯體系正在加緊籌備中。