豬產(chǎn)自哪里、什么時(shí)候屠宰、檢疫合格沒有……這些信息都將通過IC卡刷出來，成為“放心肉”的“身份證”。福建泉州市將于明年建成肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，讓市民吃個(gè)明明白白。

    近日從泉州市貿(mào)發(fā)局獲悉，今年，泉州市縣級(jí)以上的城區(qū)屠宰場(chǎng)將加快星級(jí)改造建設(shè)步伐，洛江、安溪、永春、德化在年底前完成改造任務(wù)。完成星級(jí)改造的縣城區(qū)屠宰場(chǎng)和在建的泉州肉品加工廠將于今明兩年申報(bào)建設(shè)監(jiān)控終端，市、縣（市、區(qū)）兩級(jí)商貿(mào)主管部門將建設(shè)二級(jí)屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，與屠宰企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控裝置聯(lián)通，實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)控。

    據(jù)悉，規(guī)劃中的泉州市級(jí)肉品質(zhì)量信息中心，擬依托泉州肉品加工廠等大型龍頭企業(yè)，在泉州中心市區(qū)屠宰、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)安裝數(shù)據(jù)終端和系統(tǒng)軟件，并逐步實(shí)現(xiàn)與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的信息對(duì)接。中心市區(qū)肉品質(zhì)量信息的歸集、查詢、統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)警、追溯等功能，將通過肉品質(zhì)量信息IC卡來實(shí)現(xiàn)。

    此后，IC卡將成為生豬和豬肉的“身份證”。在屠宰環(huán)節(jié)，生豬經(jīng)營戶在生豬進(jìn)場(chǎng)時(shí)須憑借IC卡刷卡進(jìn)場(chǎng)，同時(shí)錄入生豬屠宰加工的相關(guān)信息。在豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)營戶在購進(jìn)豬肉時(shí)憑IC卡交易，取得豬肉肉品質(zhì)量信息。在零售環(huán)節(jié)，經(jīng)營戶憑IC卡刷卡進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、專賣店等零售場(chǎng)所，銷售豬肉時(shí)通過零售終端的標(biāo)簽電子秤輸出交易憑證，實(shí)現(xiàn)零售市場(chǎng)肉品的信息追溯。